Witamina H

Inne nazwy: biotyna, koenzym R.

Witamina H należy do witamin z grupy witamin B, a więc rozpuszczalna w wodzie. Witamina ta pełni rolę przenośnika dwutlenku węgla w różnych procesach przemiany materii. Wytwarzana jest przez bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym. Bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów, uczestniczy w syntezie kwasów tłuszczowych, jak też przy wchłanianiu witaminy C. Współdziała w przemianie aminokwasów i cukrów jak również uczestniczy z witaminą K w syntezie protrombiny białka odpowiedzialnego za prawidłowe krzepnięcie krwi. Wpływa na właściwe funkcjonowanie skóry oraz włosów, zapobiega siwieniu włosów oraz łysieniu. Biotyna jest bardzo odporna na ogrzewanie oraz na działanie kwasów i zasad, stąd obróbka kulinarna ma nieznaczny wpływ na zawartość tej witaminy. Związki utleniające inaktywują biotynę.

Niedobór

Niedobór witaminy H może powodować:

• bóle mięśniowe,
• osłabienie i apatia.
• łysienie
• łszczycowe zmiany skóry na dłoniach, nogach i ramionach
• wysuszenie i przebarwienia skóry oraz błon śluzowych
• wypryski skórne
• pogorszenie metabolizmu tłuszczów
• podwyższenie poziomu cholesterolu i barwników żółciowych we krwi
• depresja.
  

Nadmiar

Do tej pory nie określono toksycznego wpływu biotyny na organizm ludzki.

Źródła witaminy H

Biotynę znaleziono prawie we wszystkich tkankach roślin i zwierząt, przy czym w większych ilościach w młodszych lub szybko rosnących niż w dojrzałych. Biotyna znajduje się głównie w mleku, w warzywach, w mięsie, żółtkach jaj, mące sojowej, nie łuskanym ryżu. Źródłem biotyny są owoce, orzechy, kalafior. Dość dużo biotyny znajduje się w drożdżach, wątrobie, nerkach, trzustce i nadnerczach. W surowym jajku znajduje się awidyna, która wiąże trwale biotynę i uniemożliwia jej wykorzystanie, jednak podczas gotowania jaja następuje denaturacja awidyny dzięki czemu biotyna staje się w pełni przyswajalna przez nasz organizm.

Dzienne zapotrzebowanie

Witamina H (Biotyna) należy do witamin, które podobnie jak kwas pantotenowy nie są umieszczane w normach żywieniowych. Dziennie potrzebujemy jej zaledwie 30 mcg.

Dodaj do: Wykop Gwar Linkr Google Del.icio.us Digg

• Cytologia - klasyfikacja Papanicolau
• Dieta kobiety ciężarnej i matki karmiącej piersią
• Bank komórek macierzystych
• Jak leczyć POChP?
• Zmiany łagodne w sutku
• Suszone śliwki cennym składnikiem diety odchudzającej.
• Leczenie nadżerek szyjki macicy
• Rozpoznawanie raka piersi
• Przyczyny niepłodności męskiej
• Cynk

• Co zrobić, aby włosy nie wypadały?
  Masz problem z nadmiernym wypadaniem włosów? Twoje włosy są matowe, pozbawione blasku i witalności? Stanowczo chcesz zmienić wygląd swoich włosów? Czy wiesz, że już drobna zmiana w diecie i sposobie pielęgnacji włosów może znacząco poprawić ich kondycję?
• Kolagenowy eliksir młodości - nowość na polskim rynku
  Obecnie firmy w preparatach kolagenowych stosują kolagen pod różnymi postaciami, a forma oferowanego w nich białka wynika z pierwotnego założenia producenta tj. funkcji jaką ma pełnić dany kosmetyk, ale również funduszy przeznaczonych na produkcję danego
• Ovosan - Ochrona i wsparcie w walce z nowotworem
  Preparat Ovosan zawiera w swoim składzie substancję czynną – naturalne fosfolipidy PNAE, otrzymywane z żółtek jaj.